アミ力

昼食の弁当に入っていたオカラの煮物。 ひと口食べると、 おや?この味は? よく見ると、アミ(アミエビ)が入っていてまさに 出汁にアミの風味が。 アミと言えば、アミ大根。まさに、あの出汁です。 この、大根とアミの煮物、岡山だけで食べられているようです。 あと、アミの塩辛も岡山だけのようです。あの塩から〜いやつ。 お茶漬けにするといけま…

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